Als ich angefangen habe, in meinem Haushalt auf plastikfreie, wiederverwendbare Alternativen umzusteigen, war mir sofort klar, dass auch Bienenwachstücher nicht fehlen durften. Sei es ein angeschnittener Apfel, Soßen oder Reste vom Abendessen: Bienenwachstücher eignen sich super zum Aufbewahren von Speisen und halten diese zudem auch noch frisch. Damit die wiederverwendbaren Tücher lange halten, braucht es aber die richtige Anwendung und Pflege. In diesem Artikel erfahrt ihr, wie man die umweltfreundlichen Tücher am besten verwendet und reinigt, wie lange sie haltbar sind und wie ihr sie sogar wieder auffrischen könnt.
Die Vorteile von Bienenwachstüchern
Zunächst einmal möchte ich euch die Vorzüge genauer erläutern. Denn Bienenwachstücher haben weitaus mehr Funktionen als Frischhalte- oder Alufolien. Der wohl offensichtlichste Vorteil: Die praktischen Tücher sind wiederverwendbar und produzieren keinen Müll. Außerdem halten sie deine Lebensmittel nicht nur deutlich länger frisch, sie sind auch noch luftdurchlässig, antiseptisch und geruchsneutral. Durch ihre Wachsschicht haften Bienenwachstücher an sich selbst und an glatten Oberflächen. Man braucht also keine zusätzlichen Materialien bei der Anwendung. Und das Beste: Sie bestehen aus Naturmaterialien, sind somit biologisch abbaubar und auch in der Herstellung umweltfreundlich.
Wie verwendet man Bienenwachstücher?
Bei der Verwendung von Bienenwachstüchern ist es wichtig, dass das Tuch sauber und trocken bleibt, damit es länger hält. Wasche also vor Benutzung immer deine Hände und die Lebensmittel, die du verpacken möchtest. Beim Abdecken einer Schüssel reicht es, wenn der Rand sauber ist. So bleibt auch dein Bienenwachstuch immer sauber. Ich verwende übrigens die Bienenwachstücher von Greentastic. Sie bestehen aus Bio-Baumwolle, Bio-Bienenwachs und Bio-Jojobaöl.
Schritt 1: Reibe deine Hände kurz aneinander, damit sie warm werden. Dadurch machst du das Bienenwachstuch anschließend geschmeidig.
Schritt 2: Zerknüll das Tuch und knete es leicht durch. Damit gibst du deine Wärme an das Tuch ab.
Schritt 3: Falte das Bienenwachstuch wieder vorsichtig auseinander. Keine Sorge: Es wird ein bisschen klebrig sein, aber das ist auch richtig so.
Schritt 4: Wickel jetzt deine Lebensmittel damit ein. Wichtig hierbei ist, dass das Bienenwachstuch groß genug ist und zum Beispiel deinen Apfel vollständig umschließt. Einen großen Kürbis in ein kleines Bienenwachstuch einzuwickeln bringt leider nichts. Drücke die Enden schließlich leicht zusammen. So ist dein Produkt wie eingeschweißt.
Bienenwachstücher kannst du für fast alle Lebensmittel verwenden. Grundsätzlich eignen sich die wiederverwendbaren Tücher zum Abdecken von Dosen, Schalen und Flaschen sowie für Brot, Obst, Gemüse und Käse. Selbst das Einfrieren von Lebensmitteln (zum Beispiel Brot) ist kein Problem! Beim Käse solltest du allerdings darauf achten, immer das gleiche Bienenwachstuch zu verwenden. So überträgt sich der Geruch nicht auf andere Lebensmittel. Das gleiche gilt übrigens auch für Zwiebeln. Auch zu fettiger Käse sollte mit Vorsicht verpackt werden. Denn das Fett kann die Wachsschicht ablösen. In der Regel halten sich Lebensmittel mit Bienenwachstüchern zwei bis drei Tage.
Es gibt allerdings ein paar Ausnahmen, die nicht in ein Bienenwachstuch gehören. Dazu zählen rohes Fleisch, Fisch und Wurst. Da ich mich vegetarisch ernähre, ist das für mich sowieso kein Thema. Solltest du aber hin und wieder mit Fleisch kochen oder Wurst essen, empfehle ich dir, zu Glasbehältern zu greifen. Zwar wirken Bienenwachstücher antibakteriell, doch Rückstände von Fisch oder Fleisch können dazu führen, dass Bakterien im Tuch landen. Und das Risiko würde ich nicht eingehen.
Außerdem solltest du heiße Lebensmittel erst abkühlen lassen bevor du sie mit einem Bienenwachstuch abdeckst. Die Mikrowelle ist für das Tuch genauso tabu wie die Spülmaschine. Du willst schließlich nicht, dass das Bienenwachs schmilzt und unbrauchbar wird.
Wie reinigt man Bienenwachstücher?
Nachdem das Bienenwachstuch seinen Dienst erfüllt hat und kaum verschmutzt wurde, kannst du es mit kaltem Wasser abspülen. Wichtig ist, dass du das Tuch generell von Hitze fernhältst, um die Lebensdauer zu erhöhen. Also nicht mit heißem Wasser abspülen oder es in der Nähe der Heizung oder deines Herds und Backofens lagern.
Ist das Tuch etwas dreckig geworden oder riecht es leicht nach Käse, nutze zusätzlich eine milde Seife und einen Spülschwamm. Damit kannst du das Tuch leicht abwischen (aber bloß nicht zu fest rubbeln!). Anschließend einfach noch einmal gründlich mit kaltem Wasser abspülen und das Bienenwachstuch über der Spüle abtropfen. Jetzt muss das Tuch nur noch trocknen, bevor du es wieder wie gewohnt nutzen kannst. Lege dafür das Tuch einfach flach und ausgebreitet auf ein Geschirrhandtuch – und fertig!
Wie lange kann man Bienenwachstücher verwenden?
Wenn du das Bienenwachstuch wie oben beschrieben anwendest und reinigst, kannst du es mindestens zwei Jahre lang (sie halten bei mir deutlich länger) ohne Probleme verwenden. Am besten lagerst du die umweltfreundliche Plastikalternative lichtgeschützt im Küchenschrank. So sind die Tücher am besten verstaut.
Nach einiger Zeit wirst du sehen, dass sich kleine Knitterfältchen bilden. Das ist aber nicht schlimm und hat keinen Einfluss auf die Qualität der Bienenwachstücher. Erst wenn das Bienenwachs porös und bröckelig wird, ist es an der Zeit, dich von dem Tuch zu verabschieden.
Auch Schimmel kann hin und wieder mal vorkommen. Wenn du zum Beispiel einen Apfel im Bienenwachstuch vergessen hast und dieser schimmelig geworden ist, solltest du das Tuch lieber wegschmeißen – auch wenn der Schimmel nur oberflächlich am Bienenwachstuch klebt. Ist zwar schade ums Tuch, aber sicherer. Übrigens gehören die Tücher in den Biomüll oder auf den Kompost.
Kann man Bienenwachstücher auffrischen?
Klare Antwort: Ja! Wenn dein Bienenwachstuch langsam porös wird, kannst du es im Ofen auf Backpapier bei 70-80°C erwärmen. Dabei reichen schon ein paar Minuten aus bis sich die Wachsschicht wieder gleichmäßig verteilt hat. Hast du noch etwas Bienenwachs zu Hause? Umso besser! Dann streue ein paar Bienenwachsraspeln oder Pastillen vor dem Erwärmen auf das Tuch. Anschließend kannst du das geschmolzene Wachs mit einem Pinsel sanft verstreichen und abkühlen lassen.
Ich hoffe, ich konnte dir helfen! Falls ich etwas nicht erwähnt habe oder du noch eine Frage hast, schreibe mir gerne einen Kommentar. Bis bald!
xx
Verena
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